内臓脂肪が減るという報告も！「お酢」のすばらしいダイエット効果

内臓脂肪が減るという報告も！「お酢」のすばらしいダイエット効果 代謝が衰える40代以降は、どうしても太りやすくなるもの。 とは言いましても、「食べないダイエット」はさらに代謝を落としてやせにくい体になるだけでではなく、げっそりと老けた印象を招きます。 「効率よく栄養をとることが健康的にやせるいちばんの秘訣。 代謝がスムーズに行われて、生理機能もきちんと働きます」と管理栄養士の関口絢子さん。 ですからに積極的にとりたいのが発酵食べ物です。 「発酵食品は微生物によりまして分解されました食品。 分解させられることで消化吸収がよくなり、また新しい栄養素が生み出されているのです。 微生物の種類によりましては腸内の善玉菌に働きかけて、排出力を高める効果も。 一日の推奨量はないが、何かしらを毎日とりたいですよね」この連載では8回に渡って、ダイエットのために取り入れたい発酵食品とオススメの食べ方をご紹介。 最終回は「酢」です。 【写真で解説】食べちゃって痩せる発酵食品とは? どういうな食材をどう料理するそしたらいい?脂肪燃焼から血糖値コントロールまで…毎日「お酢」を取り入れよう!mi-mollet（ミモレ） 何となく体に良い気がしてるお酢ですけど、関口さんいわく「発酵食品のうち、最もダイエットに効果的なのがお酢」だそう。 「米と麹を発酵させ、最初アルコールになりましてから酢酸発酵に変化して酸っぱくなったものがお酢。 発酵食品のなかでも独特のステップを踏んで作られます。 主成分は酢酸でそのほかにクエン酸を織り込んでいます」。 このクエン酸にダイエット効果が期待出来るそう。 「クエン酸の働きによって乳酸が分解されてエネルギーが生み出されまして、疲労回復に為になるだけでなく、脂肪燃焼効果が高まります。 またお酢の酢酸には毎日大さじ1～2杯摂ると内臓脂肪が減るというエビデンスもあるんですよ」さらに注目すべきは血糖値への働き。 「お酢を使った料理を食事に取り入れることで、血糖値の上昇が緩やかになることが理解しています」。 ごはんやパンなどの炭水化物を多く摂ると食後血糖値が急上昇します。 すると血糖値を下げるホルモンのインスリンが過剰に分泌され、糖質が脂肪として体内に蓄積させられることに……。 「食後に眠くなる人は、血糖値が急激にアップしたりする実現性があるため、お酢を食事に取り入れるように意識しよう。 糖化の予防にもつながりますよ」また整腸作用も期待出来るそう。 「お酢に含むグルコン酸は善玉菌を増やし、腸内環境を整える効果が期待できる。 さらにお酢には殺菌効果もあるので悪玉菌を増えにくくする働きも」。 ダイエットにはいいことづくめのお酢、取り入れない手はありません!